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やまウドの山菜汁
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山菜の季節になってまいりましたね(^^)/冬の間は寂しかった新鮮市のカウンターに、
春の食材がズラリと並ぶようになりました。

信州の春を皆様にお届けできると思うととっても嬉しいです!

最近は私も大好きな『山うど』が手にはいりだしました♪
ハウスで作る(スーパーで見かける白いうど)ものとは違い
天然のうどは香りがバツグンに良いんです。

その分、アク取りなど少し手はかかりますが、
なんとも美味しい山菜汁が楽しめます。

この時期だけの『春の旬菜フェア』。
ぜひ朝食パンプキンにお越しくださいね(^^)/


by mtrist | 2018-04-05 16:45 | 手づくり食堂 ぱんぷきん より(朝食)